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警惕!大量食用這類食物,女子多器官衰竭!怎么回事

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-08-30 14:49:24    作者:星座阿爾    瀏覽次數:47
導讀

壽司刺身如果料理過程中受污染,輕則吃壞肚子重則要人命。近日,廣東中山六院重癥醫學科,收治了一例因食用大量壽司,感染沙門氏菌并導致多臟器衰竭的女性患者。今年36歲的阿芳,一個月前突然出現腹痛、腹瀉和發熱的

壽司刺身如果料理過程中受污染,輕則吃壞肚子重則要人命。近日,廣東中山六院重癥醫學科,收治了一例因食用大量壽司,感染沙門氏菌并導致多臟器衰竭的女性患者。

今年36歲的阿芳,一個月前突然出現腹痛、腹瀉和發熱的情況,堅持自行吃藥三周,情況卻沒有好轉。此外,家人還發現阿芳的精神狀態越來越差,出現反應遲鈍和嗜睡、心率加快的情況。阿芳后來持續高燒40度,才決定前往醫院。接診醫生發現患者已出現多器官系統衰竭,需要進ICU。

廣東中山六院重癥醫學科主治醫師 謝文鋒_最后再去追溯她的情況,她丈夫知道她比較喜歡吃生冷的,比如魚生、壽司這類的食物,結合我們培養的細菌情況,考慮到可能還是跟這個有直接相關的因果關系,沙門氏菌導致腸道感染,甚至還入血,引起沙門氏菌血癥,帶來感染性休克、膿毒性休克,甚至引起多臟器損傷。

醫生表示,沙門氏菌廣泛分布于自然界,在糞便中存活可超一個月,水中存活超兩周,常寄生在人類和動物的消化系統中,肉蛋奶以及相關制品均可被污染,而且肉眼或者氣味難以判斷食物是否被污染。

廣東中山六院重癥醫學科主任醫師 楊春華_沙門氏菌最適宜生長的環境是37攝氏度,熱天的時候,沙門氏菌生長會很快,不管吃什么東西,肉食或生食,砧板和刀都應該分開,80攝氏度以上熱水就可以殺死沙門氏菌。

另外,醫生提醒,如果出現1—3天內發燒、腹瀉、腹痛和嘔吐等癥狀,應及時就醫。

責編_呂霞

來源_央視財經(ID_cctvyscj)

 
(文/星座阿爾)
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