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適合晚餐吃的一道菜,營養(yǎng)低脂不長胖,簡單快手,好

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-09-11 01:46:30    作者:企資小編    瀏覽次數(shù):93
導(dǎo)讀

現(xiàn)在人的生活條件好了,特別是在飲食方面,食材越來越豐富,想吃什么就有什么。所以很多人都會出現(xiàn)體重超標(biāo)的問題,減重也就成了一年四季都火熱的話題。當(dāng)然保持身材不是一朝一夕的事情,需要長期堅持。其中三餐營養(yǎng)

現(xiàn)在人的生活條件好了,特別是在飲食方面,食材越來越豐富,想吃什么就有什么。所以很多人都會出現(xiàn)體重超標(biāo)的問題,減重也就成了一年四季都火熱的話題。當(dāng)然保持身材不是一朝一夕的事情,需要長期堅持。其中三餐營養(yǎng)均衡,不暴飲暴食是最基本的要求。尤其是晚餐,多吃新鮮蔬菜,少吃高糖高脂肪的食物。下面分享一道適合晚餐的快手小炒,好做好吃。

這道菜的主要食材有牛肉、洋蔥、青椒。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),所含脂肪大部分都是不飽和脂肪酸,好消化好吸收,營養(yǎng)好吃,長勁不長肉,非常適合晚餐食用。而洋蔥和青椒都含有豐富的維生素C,尤其是洋蔥對于降血糖、降血壓非常有好處,搭配牛肉一起,不僅兼顧營養(yǎng)和美味,對于減脂增肌也是有幫助的。營養(yǎng)低脂不長胖的一道菜,晚餐吃正合適。

洋蔥炒牛肉

【食材】牛肉、洋蔥、青椒、鹽、黑胡椒粉、老抽、生抽、蠔油、淀粉、雞蛋清

【具體做法】

1,將牛肉洗凈,逆著牛肉的紋路將其切成片。然后用清水抓洗幾遍去腥,也使牛肉吸收一些水分。再加入少許鹽、黑胡椒粉、淀粉、雞蛋清,充分抓勻,腌制十分鐘左右。

2,洋蔥切塊,順便把抱在一起地掰散開。青椒去籽去蒂,洗凈后切成塊。

3,熱鍋涼油,放入姜和蒜炒出香味。如果喜歡吃辣,可以加辣椒一起炒香。

4,倒入腌好的牛肉,大火快速翻炒,將牛肉炒至變色。

5,加入少許老抽上色,翻炒均勻。然后淋入少許清水,蓋上蓋子,小火燜2分鐘,使肉片充分熟透。

6,倒入洋蔥和青椒塊,大火翻炒至8分熟。再加入半勺生抽和蠔油調(diào)味,牛肉是加鹽腌制的,所以這里就不需要再加鹽了,炒勻就可以出鍋了。

牛肉軟嫩多汁,表面裹著洋蔥的鮮味,是非常鮮美的一道菜。作為家常快手菜,日常三餐都非常合適。

飯飯小貼士

1,在切牛肉的時候,一定要逆著牛肉的紋路,這樣牛肉的纖維就變得非常短,吃起來就不會柴了。

2,牛肉切片之后,加清水抓洗,再加淀粉、蛋清腌制,這都是為了使其肉質(zhì)口感更嫩。這一步不能少。

3,洋蔥和青椒都非常好熟,倒入鍋中大火快炒,八分熟就可以出鍋。口感清甜清脆,最好吃。

大家好呀,我是飯飯!喜歡廚房,喜歡做飯,用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況,每天都會更新,感謝大家的關(guān)注和點(diǎn)贊,祝您和您的家人生活愉快!

 
(文/企資小編)
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