進入九月，各地都陸續開學了

最近我周圍家有一年級新生的媽媽們

戰斗的主題有兩個

一個是“早起”

另一個是“早餐”

最近正好有一位媽媽詢問關于寶寶吃早飯的問題

希望今天這個分析

能給苦惱的媽媽們一些啟發

▽▽▽

孩子上小學一年級，早餐吃了雞蛋牛奶就吃不下主食，如果先吃主食，雞蛋牛奶又吃不下了，這怎么辦才好？

這是一個好問題。

單獨看早餐吃雞蛋牛奶吃不下主食，意義不大。還是首先要關注全天的營養和熱量是否達標，再去看三餐和加餐的安排，最后再考慮如何調整晚餐和早餐。

第一個問題，孩子每天三餐到底應該吃多少，吃什么？

學齡兒童的飲食安排可以參考下面這個：

其實還有一份更詳細的資料可以參考，國家衛計委發布的《學生餐營養指南》，只是對象不是家庭，是給學校食堂或給在校學生提供早餐、午餐或晚餐的供餐單位參考用的，這里提供一部分內容：

其中有6歲-17歲學生餐營養標準：

每人全天的食物種類及數量一日三餐應提供谷薯類、新鮮蔬菜水果、魚禽肉蛋類、奶類及大豆類等四類食物中的三類及以上，尤其是早餐。不同年齡段學生的全天各類食物的供給量的標準見表2。

每人每天早餐的食物種類和數量
不同年齡段學生每人每天早餐的食物種類和數量見表3。

每人每天午餐、晚餐的食物種類和數量
不同年齡段學生每人每天午餐、晚餐的食物種類和數量見表4。

有了可供參考的標準，媽媽可以看看自己給孩子準備的三餐，營養和熱量是否足夠。

我在工作中遇到的最最普遍的問題就是小學生的早餐太過于簡單，一個雞蛋，一杯牛奶，幾片面包，幾塊水果就是全部。這樣的早餐營養和熱量都不夠，無法滿足孩子在學校一上午的學習和活動消耗。如果中間沒有加餐，那么孩子在最后兩節課就可能因為肚子餓，出現注意力不集中甚至低血糖，犯困迷糊的情況出現。

比如下面這一餐是一位媽媽來咨詢時提供的，給上午有3小時體能課的6歲女兒準備的早餐

看起來比這位媽媽給孩子準備的一個雞蛋一杯牛奶加主食豐富多了是不是？有蔬菜有水果有主食有雞蛋，顏色看著也漂亮。

可是對照上面的表格看看，也就是堅果，一個半核桃達標了，其他沒有一種是達標的，更別提這一餐是要保證孩子3小時體能課大運動量消耗的了。只吃這些，孩子能感覺到飽，但是食物的密度熱量不夠，很快就會消耗完了。

第二個問題，三餐和加餐如何安排

為什么要說三餐和加餐安排呢？這關系到吃動平衡。

從問題描述孩子每天早上吃完一個雞蛋喝完一杯牛奶就飽了來判斷，頭一天晚上有以下一種或者幾種情況出現：

1、晚餐比午餐豐盛

2、晚餐開飯時間晚

3、晚飯后孩子有加餐，例如水果或者零食

4、睡前吃東西或喝奶，習慣飽腹撐睡。

因為頭天晚上吃得飽，吃得豐盛，或者晚上有加餐，吃完不久可能就睡覺了，沒有運動消耗，所以才會第二天早上食欲差，吃不下東西。

如果是雙職工家庭，孩子的三餐是和大人同時吃的話，容易出現這種問題。早上大人要上班，不能早起給孩子做飯，所以只能準備一些簡單快速的食物。中午下班回家時間有限，吃得比較簡單，孩子能吃飽但是營養不好，晚上時間充裕，也是全家都團聚的時刻，所以晚餐豐盛一點，下班后買菜準備做好飯，開飯時間也比較晚，于是孩子吃得晚，吃得飽，睡覺早一點，消耗不足。

還有一種情況是什么呢？早上中午不變，孩子下午放學后擔心孩子餓，給了加餐，水果或者零食，等晚餐的時候孩子不餓，吃得不好，所以飯后還會再給奶或者水果零食等加餐。這樣也是會影響第二天早飯的食欲。

第三個問題，如何調整？

首先肯定是要改變三餐的飲食搭配了。俗話說“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少”這是沒錯的。

為什么第二天早上吃不下東西？因為頭一天晚上吃的太好太豐盛吃的太多，或者加餐時間不合理，晚上夜里沒有運動消耗。所以改變就要從晚餐開始。

1、晚飯后不安排加餐。

2、晚餐盡量安排易消化的面食，例如餛飩、面條、包子、餡餅、鍋烙等等，菜品+粥+面食或者湯品+面食，少安排大魚大肉高熱量的食物。

3、晚飯前一小時不安排加餐，尤其是飯前不要給零食或者水果。

4、早飯要認真做，多學習，頭一天晚上準備好第二天早飯要用的食材，早起半小時準備好搭配合理，營養豐富的一餐。

最后多說幾句，在我工作中，不少家長經過了幼兒園三年快樂自由的時光，在孩子上學后，已經不適應給孩子準備每天的三餐，特別是早餐，需要早起趕時間送孩子上學，自己還要趕去上班，早餐普遍簡單。

實際上，這位媽媽提出的問題，并不是孩子不吃，而是你給孩子準備的太差。一個雞蛋，一杯牛奶，主食，我猜主食大概率是面包、包子、饅頭、粥，這一類能快速準備的食物。

再對照看一遍這個早餐的搭配，蛋類不說了，一個雞蛋分三餐吃，確實比較麻煩，就算早上吃一個雞蛋，一杯牛奶，也得最少200毫升了，早上就把全天的奶量喝夠了，要知道液體是體積大密度小，喝奶就喝飽了，吃不下別的食物是肯定的。

所以早飯建議把奶去掉，奶可以改為上午或者下午的加餐。

看起來早上及要吃谷薯類，蔬菜類，還要有畜禽肉、魚蝦，種類很多，但是只要合理搭配，讓孩子一餐吃這么多種類食物并不是難事。

這里發兩天我的學員給孩子做的三餐，孩子也是6歲。

希望今天這篇文章對各位媽媽們有幫助。