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鐘南山院士推薦一定多吃西蘭花,教你沒吃過做法

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-09-15 08:46:23    作者:企資自媒體    瀏覽次數:55
導讀

今天要用西蘭花搭配番茄,還有雞蛋跟大家分享一道美食,西蘭花番茄雞蛋面。西蘭花在咱們平常生活中是一種非常健康的食材。鐘南山院士也多次推薦大家多吃一點西蘭花,因為西蘭花營養價值高,而且還具有防癌抗癌的作用

今天要用西蘭花搭配番茄,還有雞蛋跟大家分享一道美食,西蘭花番茄雞蛋面。西蘭花在咱們平常生活中是一種非常健康的食材。鐘南山院士也多次推薦大家多吃一點西蘭花,因為西蘭花營養價值高,而且還具有防癌抗癌的作用。今天這道西蘭花番茄雞蛋面中的西蘭花是不需要炒的,也不需要蒸,更不需要涼拌,做出來之后營養不流失,非常美味。接下來就看看這道西蘭花番茄雞蛋面是怎么做的吧。

【西蘭花番茄雞蛋面】

【制作食材】西蘭花,食用鹽,面粉,番茄,生姜,大蒜,雞蛋,食用油,木耳,生抽,雞精

【制作步驟】

1、今天要教大家的是一道特別好吃的面食,西蘭花番茄雞蛋面,吃起來勁道爽滑,清香爽口。先來把做西蘭花番茄雞蛋面需要用到的材料全部準備好,準備大概半斤左右的西蘭花,然后再準備兩份面粉,一份10克左右,一份200克;繼續準備一塊生姜,三瓣大蒜,兩個雞蛋,一個番茄,一小把泡好的木耳,再準備適量的食用鹽,食用油,生抽,雞精就可以了。

2、第1步先來處理一下西蘭花,將咱們準備好的西蘭花用剪刀剪成小朵,可以稍微大一點,但不能太大,然后將西蘭花放到一個碗中加入適量的食用鹽,再加上準備好的10克面粉,再加入適量的清水給它清洗浸泡。食用鹽有殺菌消毒的作用,面粉能夠吸附臟東西。

3、清洗并浸泡5分鐘之后咱們將西蘭花取出來瀝干水分,然后用剪刀剪成碎末,能剪多碎就剪多碎,將其直接剪到一個大碗中就可以了。剪好之后加入咱們準備好的200克面粉,然后放上一點食用鹽攪勻,再倒上適量的清水攪成比較黏稠的糊狀。

4、準備好的番茄清洗干凈去掉根部,然后給它切成片,再切成番茄碎丁,將切好的番茄碎丁放到一個盤中備用,接下來再來切點姜末和蒜末,切好之后同樣是裝到碗中備用。再準備一點西蘭花,將西蘭花清洗干凈,然后切成碎丁。

5、小碗中打入兩個雞蛋,先將雞蛋攪散,攪散之后起鍋燒油,油熱之后倒入雞蛋液炒熟,炒成雞蛋塊。鍋中再一次放油,加入姜蒜炒香,然后放入番茄翻炒,一直到番茄出汁之后咱們把泡好的木耳放進去繼續翻炒一下,再加入適量的清水,用大火煮開。

6、水開后加入西蘭花碎丁,雞蛋碎,食用鹽,生抽和雞精用大火翻炒入味,然后關火待用。將面糊放在模具上面,鍋中水燒熱,用筷子擠入面糊,擠成一個稍微細一點的條狀,然后用勺子翻動一下,防止粘連在一起,煮熟之后撈出來過一遍涼水。過完涼水之后將西蘭花面撈出來,然后放到另一個空碗中,再把番茄雞蛋汁放入碗中,翻拌一下就可以吃了。

【小貼士】

1、做面的西蘭花要剪得碎一點。

2、西蘭花面要擠得稍微細一點。

好了,今天的美食就和大家分享到這里了,我是水大叔,一本正經探索美食樂趣,喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!

本文由“水大叔”原創制作,未經允許,嚴禁搬運抄襲,謝謝合作!

 
(文/企資自媒體)
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