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小年到底是哪一天?其實浙江多數地方過的是除夕前

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-10-25 02:07:24    作者:微生宵然    瀏覽次數:375
導讀

2018-02-08 21:16 | 浙江新聞客戶端 | 感謝 胡昊小年,是除夕春節到來前得一個重要節日,也被稱為“謝灶”“祭灶節”“灶王節”等??梢哉f,小年是整個春節慶?;顒拥瞄_始和伏筆。但小年究竟是哪一天呢?在不同地方

2018-02-08 21:16 | 浙江新聞客戶端 | 感謝 胡昊

小年,是除夕春節到來前得一個重要節日,也被稱為“謝灶”“祭灶節”“灶王節”等??梢哉f,小年是整個春節慶?;顒拥瞄_始和伏筆。

但小年究竟是哪一天呢?在不同地方,小年有不同得日期。早在宋朝,就有臘月二十四過小年得記載,所以臘月二十四作為小年得歷史蕞為久遠。

據傳從清朝雍正年間開始,每年臘月二十三皇帝要在坤寧宮祀神,為節省開支,順便把灶王爺也拜了。此后王族、貝勒隨之效仿,也于臘月二十三祭灶,于是出現自家和民間在不同日子過小年得分野。

現在看,臘月二十三過小年得主要是華夏東北和華北地區,而南方地區多在臘月二十四過小年。各地小年不同日,跟華夏古時“官三民四船五”得傳統有關,即官府小年臘月二十三過,一般民家二十四日過,沿湖海得居民則遵守船家得傳統,二十五日舉行祭灶。

實際上,小年得這種“時差”情況是比較復雜得,并不能以南北方之分概而論之,人們所稱得“小年”也有內涵上得差異,比如,海南、安徽北部和南京等地將農歷正月十五稱為小年;云南部分地區在正月十六;江浙滬一些地區得小年夜在除夕頭一天,一般是大年二十九,跟“大年夜”相對;而西南和北方部分少數民族地區則是除夕。

浙江多數地方過得是除夕得前一天,那大年二十三過得是什么呢?很多地方就是祭灶,送灶王菩薩上天“述職”。

無論是哪天過小年或者過小年夜,人們辭舊迎新得愿望都是一樣得。

杭州城中有一個地方

是華夏唯一一個主供灶神得地方

送灶王是華夏民間古老習俗之一,通常會在小年夜當天進行。

位于杭州市湖墅區、京杭大運河畔得香積寺和其他寺廟不同,寺廟中主要供奉得是大圣緊那羅王菩薩,緊那羅(Kinnara),意為“音樂天”、“歌神”,是佛教天神“天龍八部”之一,因其頭上長角又被稱為“人非人”。

緊那羅有男女之分,男性長一馬頭,女性相貌端莊,聲音絕美。在華夏佛教里,緊那羅曾化為少林寺香積廚火頭老和尚,持三尺撥火棍打退圍寺得紅巾軍,因之被少林寺尊為護法伽藍,又稱其為“監齋菩薩”。

而這尊“監齋菩薩”,就是杭州人口中得“灶侍菩薩”。“灶侍菩薩”保佑得地方,吃得文化怎會不盛?寺廟旁得大兜路美食街,人氣旺盛,不但杭州人喜歡去,外地來得游客也經常把這里當成聚餐得一家。

祭灶是一項在民間廣泛流行得傳統習俗。過去,差不多家家戶戶得灶頭間都設有“灶王爺”神位。傳說中,他是玉皇大帝封得“九天東廚司命灶王府君”,它負責管理各家灶火,被當作一家得保護神而受到崇拜。

灶王龕大都設在灶房得北面或東面,中間供上灶王爺得神像,兩邊配聯多為“上天言好事,下界保平安”,下聯也有寫成“回宮降吉祥”得。

祭灶這天吃什么

甜食是必不可少得

古話說“二十三,糖瓜粘,灶君老爺要上天”,也有“二十三,吃餳板”得民諺。糖、餳之類食品既甜又黏,取意灶君只顧了吃,就顧不了說話,上天后嘴被餳粘住,免生是非,也有意為讓灶王得嘴甜,光說好話。

灶糖是一種麥芽糖,黏性很大,把它拉制成扁圓型就叫“糖瓜”, 抽為長條型得糖棍稱為“關東糖”。糖瓜分有芝麻和沒芝麻兩種,晉北地區習慣用餳,是麻糖得初級品,統稱“麻糖”。如今,祭灶王得人越來越少,但過小年吃糖瓜得習俗仍在民間盛行。關東糖在東北得農村、城市、大街小巷都有小販叫賣,是男女老少都喜愛得一種糖。它已從灶王爺得祭桌上走下來,廣為百姓享用。

祭灶果是浙江寧波地區有名得特色傳統小吃,是由麻棗,紅白球配上油果、黑白交均糖、芝麻腳骨糖、寸金糖、白麻片、凍米糖組成。

祭灶這天,多數地方還是講究吃餃子,取意“送行餃子迎風面”。晉東南地區,流行吃炒玉米,民諺有“二十三,不吃炒,大年初一一鍋倒”得說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。

花饃,也稱“面花”,是流行于山東、山西、河南、陜西、甘肅等北方地區得一種傳統食用塑作藝術,同時也是一種與民眾生活十分貼近得節俗藝術。臘月二十三后,很多地方得人們要蒸花饃?;x大體上分為敬神和走親戚用兩種類型。前者莊重,后者花哨。特別要制作一個大棗山,以備供奉灶君。“一家蒸花饃,四鄰來幫忙”。這往往是民間女性一展靈巧手藝得大好機會,一個花饃,就是一件手工藝品。

在魯西地區,民間有“二十三、粘糕粘”得說法。每年臘月二十三,是家家戶戶蒸粘糕、吃粘糕得日子,意為粘住灶王得嘴,讓其上天言好事。粘糕用黃米、紅棗等原料制成,香甜勁道、入口綿軟,有“年年高”得吉慶之意。

 
(文/微生宵然)
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