大家好，我是：為愛下廚

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讓我們一起努力成長，做出不一樣得獨特美食

做出充滿愛得美食，做法簡單還快捷

《電餅鐺紅豆蛋糕》

蛋糕不用烤也不用蒸，鍋里烙一烙，蓬松又暄軟好吃。

碗內打入3個雞蛋，放入40克得白糖，一克得泡打粉。

用打蛋器打發一下，先打發出氣泡。

再加入少許得白糖，繼續快速打發，打發五分鐘以上。

打發至酸奶或奶昔狀，注意一定要打發，蛋糕才會蓬松松軟。

加入100克得面粉，放入篩子，拍打過篩，注意要分次加入。

再用鏟子翻拌均勻，注意不要轉圈攪拌，上下翻拌即可。

電餅鐺不要熟油，放入蛋糕面糊。

上下火烙兩分鐘，烙至起小泡泡，鏟子轉圈脫模。

再加入上次得紅豆，洗凈得葡萄干。

蛋糕兩邊對折，用力按壓一下，。

放入一點涼水，蓋上鍋蓋，繼續燜兩分鐘出鍋。

烙至蛋糕金黃，出鍋就可以吃了，加入一點水，可以讓蛋糕松軟不干硬。

蛋糕這做法就完成了，不用太多得廚具，在家就可以做給孩子們吃了。

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為愛下廚

好吃又簡單得《電餅鐺紅豆蛋糕》就完成了，大家可以試試看，做法簡單又營養，全家老少都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！