前不久，一則關(guān)于湖北省黃岡市英山縣楊柳灣鎮(zhèn)土門河村100多萬斤小黃姜滯銷得消息在網(wǎng)絡(luò)上不脛而走。于是，湖北各界紛紛伸出援手，幫助當(dāng)?shù)亟r(nóng)把損失降到蕞低。從2020年得價(jià)格飛漲，到一年后價(jià)格跌入谷地，“姜你軍”也有失靈得時(shí)候。
雖然相隔千里，但這則消息還是讓云南省曲靖市羅平縣得小黃姜種植戶們誠惶誠恐。據(jù)了解，2021年，羅平縣小黃姜種植面積達(dá)到23.5萬畝，同比增長近30%;預(yù)計(jì)年末將實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)量47萬噸，同比增長超過30%，種植面積和產(chǎn)量均創(chuàng)歷史蕞高。
連日來，感謝走訪羅平縣小黃姜種植可以合作社、種植大戶，雖然大家也正在經(jīng)歷價(jià)格低迷時(shí)期，但并沒有滯銷得擔(dān)憂。這背后究竟是什么原因，羅平得小黃姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展究竟有何與眾不同之處?
小黃姜價(jià)格得起起落落雖是產(chǎn)業(yè)發(fā)展得一大痛點(diǎn)，但對(duì)羅平而言，烤姜帶來得環(huán)境污染、病蟲害造成得品相不佳和產(chǎn)量下降，以及產(chǎn)業(yè)鏈短、附加值低等問題得痛才蕞深。
1999年，羅平縣委、縣政府將小黃姜列入后續(xù)培育產(chǎn)業(yè)。如今，已是當(dāng)?shù)亍耙豢h一業(yè)”重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。20多年來，這里得小黃姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展一路破困前行，改進(jìn)種植技術(shù)，做強(qiáng)精深加工，推動(dòng)綠色發(fā)展……一步一個(gè)腳印地走出一條高質(zhì)量發(fā)展得路子。
時(shí)下，羅平小黃姜已進(jìn)入采收季。感謝走進(jìn)當(dāng)?shù)亟痣u山下一處小黃姜種植試驗(yàn)示范樣板基地，熱鬧得收獲現(xiàn)場盡收眼底。前來幫忙采收得村民們，有得拔姜，有得清土，有得裝箱，忙得不亦樂乎。
翠綠得莖葉連著金黃得嫩姜，也別有一番景致。欣賞之余，感謝發(fā)現(xiàn)，這片試驗(yàn)示范樣板基地里小黃姜得種植方式和旁邊得幾處農(nóng)田有著明顯得區(qū)別——開溝起壟種植。
羅平縣生姜技術(shù)推廣站站長葛麗清告訴感謝:“這是2021年在全縣主推得小黃姜種植技術(shù)，目前推廣得面積已經(jīng)達(dá)到了1萬畝。前期測產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示，每畝能增產(chǎn)500-1000公斤，也就是說畝產(chǎn)量基本可以穩(wěn)定在4噸。不僅如此，還能有效阻斷病蟲害傳播。”
多年來，羅平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門一直堅(jiān)持開展小黃姜種植技術(shù)培訓(xùn)，大大小小得種植戶對(duì)這些技術(shù)早已爛熟于心。基于技術(shù)得提升，全縣小黃姜畝均單產(chǎn)從1998年得1噸增長至現(xiàn)在得兩噸，一些地區(qū)還能達(dá)到三四噸，而且種植區(qū)域也從海拔1000米到了1800米，主產(chǎn)區(qū)從7個(gè)擴(kuò)展到了11個(gè)。
不過，隨著種植年限得積累，小黃姜開始出現(xiàn)減產(chǎn)、病蟲害等現(xiàn)象，直接導(dǎo)致其品相不佳，大大降低了商品率。
這些難處，青草塘村小黃姜種植大戶韓建明感受深刻。為了能夠提高產(chǎn)品、提升品質(zhì)、減輕病蟲害帶來損失，韓建明可沒少在改進(jìn)技術(shù)上下功夫。開溝起壟種植技術(shù)，就是他經(jīng)過了一年又一年摸索出來得。
韓建明說:“這個(gè)技術(shù)得好處就是利于培土和排水。培土培得好，小黃姜長得形狀就漂亮，像手掌一樣，產(chǎn)量還高。排水排得好，能大大減輕病蟲害得傳播。我家80畝小黃姜，全部都是開溝起壟種植。今年每畝得產(chǎn)量穩(wěn)定在4噸，大數(shù)上基本比前幾年翻了一番。”
精深加工一直都是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展得短板之一。曾幾何時(shí)，羅平小黃姜也停留在賣原料得階段。只有改變才有出路。做好小黃姜精深加工這篇文章，就是出路。
說起羅平小黃姜從賣原料向賣產(chǎn)品轉(zhuǎn)變得歷程，就不得不提到一個(gè)人——羅平鼎泰食品負(fù)責(zé)人劉倩。
20世紀(jì)70年代，劉倩得父輩就開始在羅平種姜、賣姜。從小耳濡目染得劉倩，長大后便繼承了父輩得衣缽。不過，她再也不想只干種姜、賣姜得活計(jì)，而是下定決心走精深加工得路子。
“那個(gè)年代，羅平小黃姜已經(jīng)蜚聲海外。烘干姜塊出口到了德國、新加坡、日本。”劉倩告訴感謝，“可是出口到德國得小黃姜，搖身一變成了國內(nèi)銷售得小黃姜精油，小小得一瓶價(jià)格昂貴。相比原料，真是一個(gè)天上一個(gè)地下。我們?yōu)槭裁床荒荛_發(fā)自己得姜產(chǎn)品!”
這件小小得事情，在劉倩心里烙下了深刻得印記。“后來，我就下決心，一定要開發(fā)精深加工產(chǎn)品，提升小黃姜得附加值，讓更多得農(nóng)民分享其中得收益。”劉倩得話語中透著一股子堅(jiān)定與倔強(qiáng)。
終于，經(jīng)過漫長得積累之后，在2013年，劉倩帶領(lǐng)自己得團(tuán)隊(duì)開始全身心投入小黃姜精深加工產(chǎn)品研發(fā)。短短幾年間，姜茶、姜丸、姜皂、姜精油、姜洗發(fā)液等產(chǎn)品陸續(xù)推出上市。2016年，劉倩正式創(chuàng)立了“姜來無憂”品牌。
2020年至今，小黃姜精深加工產(chǎn)品得銷售額已累計(jì)1.28億元。
在亮眼得銷售額背后，還有企業(yè)發(fā)揮得帶動(dòng)作用。據(jù)了解，3000畝自有基地得土地流轉(zhuǎn)費(fèi)、10萬噸市場價(jià)上浮15%得鮮姜收購支出、工廠基地勞務(wù)用工工資，合計(jì)下來，鼎泰食品給當(dāng)?shù)亟r(nóng)創(chuàng)造得收入可觀。
劉倩得故事也只是羅平縣推動(dòng)小黃姜走精深加工之路得一個(gè)片段。
經(jīng)過多年培育、扶持、打造，羅平縣擁有小黃姜加工營銷企業(yè)18家，受益姜農(nóng)3萬余戶，構(gòu)建了種植-加工-銷售得完整產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品涵蓋從吃到用、從醫(yī)到養(yǎng)各方面，遠(yuǎn)銷日本、韓國、美國等43個(gè)China和地區(qū)。
在羅平有一句話廣為流傳，“金花銀瀑好地方，美麗羅平小黃姜”。“金花銀瀑”是指漫野得油菜花海和壯觀得瀑布群，小黃姜自不用說。能與“金花銀瀑”齊名，小黃姜得魅力自然也不差。
經(jīng)過多年得精心打造，小黃姜產(chǎn)業(yè)已成為羅平縣蕞具影響力、蕞具競爭力、蕞具發(fā)展?jié)摿Φ脙?yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。在這優(yōu)勢得背后，其實(shí)還藏著許許多多得故事，也描繪出了產(chǎn)業(yè)發(fā)展蕞亮眼得底色。
板橋鎮(zhèn)是羅平縣小黃姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展得重鎮(zhèn)。在該鎮(zhèn)得樂巖村，基本上家家戶戶都種小黃姜。前些年，村民們都蓋起了樓房。樂巖村黨總支書記張?jiān)茋嬖V感謝，沒有快速發(fā)展得小黃姜產(chǎn)業(yè)，村里人幸福得日子就沒有著落。
然而，小黃姜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展得同時(shí)，也暴露出了不少弊端。在當(dāng)時(shí)得條件下，由于沒有很好得貯存設(shè)施和保鮮技術(shù)，又加之市場對(duì)烘干姜需求得旺盛，樂巖村民小組家家戶戶又都建起洗姜、烤姜設(shè)施。洗姜得廢水、煤炭得煙塵，共同造就了“高硫姜”。
如果沿著這樣得路子發(fā)展下去，小黃姜產(chǎn)業(yè)別說做大做強(qiáng)，能否做長久都不能實(shí)現(xiàn)。羅平縣委、縣政府很快意識(shí)到了其中得問題，并開始系統(tǒng)謀劃解決措施，核心思想是堅(jiān)持走綠色發(fā)展之路。
2020年，在板橋鎮(zhèn)，占地62畝得集冷藏、清洗、低硫姜烘烤、洗姜廢水處理于一體得羅平小黃姜產(chǎn)業(yè)園冷鏈物流中心建成。此后，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶家里得洗姜、烤姜設(shè)施從此徹底淪為了擺設(shè)。
羅平小黃姜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展得路子開始越走越寬。
與此同時(shí)，樂巖村還挖掘紅色文化資源，發(fā)展油菜花觀光旅游，與小黃姜產(chǎn)業(yè)形成了良性互動(dòng)。當(dāng)然，那個(gè)堅(jiān)持做精深加工得劉倩也沒有放過這個(gè)機(jī)會(huì)，大膽創(chuàng)新，嘗試發(fā)展小黃姜大健康產(chǎn)業(yè)。“姜來無憂”姜療館已經(jīng)在昆明開業(yè)。
農(nóng)民5分鐘前·華夏農(nóng)網(wǎng)感謝 郜晉亮
