一個包子、一碗米飯有多少千卡熱量？控制飲食吃多少才利于減肥，又能保證營養？這些職業人群關心得減肥熱門話題，日前，南山慢病院健康管理中心可能們在《科學減肥之合理飲食》課堂予以回答。

在減肥這條道路上，很多人都知道要“管住嘴、邁開腿”。其中“管住嘴”又是核心要求。據南山慢病院可能介紹，肥胖不僅僅是愛美人士得攔路虎，更重要得是它會導致一系列并發癥或者相關疾病，進而影響預期壽命或者導致生活質量下降。在較為嚴重得肥胖患者中，心血管疾病、糖尿病和某些腫瘤得發生率及死亡率明顯上升。

根據《華夏居民營養與慢性病狀況報告（2020年）》調查，華夏居民超重肥胖問題不斷凸顯，城鄉各年齡組居民超重肥胖率繼續上升，有超過一半得成年居民超重或肥胖。作為社會勞動力主力得職業人群，超重肥胖率也非常高。因此，預防和控制肥胖是實施慢性病綜合防控戰略得重要手段，要進行全生命周期、全人群得肥胖預防。

南山慢病院可能介紹，對于超重肥胖得職業人群，每日所需要得熱量可以通過公式計算：每日需要量(kcal)=（20～25kcal/d）*（身高cm-105）。一般每餐400～550kcal。而日常食物得熱量基本如下：100克米飯116kcal，一個饅頭（非北方大饅頭）120kcal，一個花卷150kcal，一個包子140kcal，一個中等大小得紅薯100kcal，一個雞蛋73kcal，1個雞腿110kcal，1斤青菜約90 kcal，成人拳頭大小得一個蘋果或梨大約是100kcal，一瓶250ml 得牛奶160kcal，一個葡式蛋撻200kcal，7-8個腰果90kcal。所以早餐一餐，1個花卷+1個雞蛋+1瓶牛奶+1碟炒青菜，大約是450kcal。

南山慢病院健康管理中心開展得職業人群體重管理項目就是主要得預防行動。自2020年開始，南山慢病院通過健康知識普及、科學得飲食指導和可以得運動帶教訓練，改善職業人員得健康生活方式，控制職工體重，提升職業人群得健康狀況，取得了不錯得效果。

參與課堂得一位學員表示，以前減肥食譜靠網上搜索，現在根據可能得指導，認識日常常見食物得熱量以及合理搭配一日三餐得飲食，既能達到控制體重得目得，又不會造成營養不良。

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感謝：嚴珊珊

通訊員：蔣興菊

感謝：劉珂