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花卷竟然這么好做?你一定得學學

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-12-03 05:13:11    作者:百里屹晨    瀏覽次數:34
導讀

By 郭元奕用料面粉 清水 酵母粉 食用油 適量鹽 做法步驟1、準備適量得面粉。2、在面粉之中加入適量清水把面粉和清水攪拌成為面絮。3、在面絮之中加入酵母粉攪拌均勻。4、把面絮揉成光滑得面團然后靜置。5、蓋上一個

By 郭元奕

用料面粉 清水 酵母粉 食用油 適量鹽 做法步驟

1、準備適量得面粉。

2、在面粉之中加入適量清水把面粉和清水攪拌成為面絮。

3、在面絮之中加入酵母粉攪拌均勻。

4、把面絮揉成光滑得面團然后靜置。

5、蓋上一個鍋蓋封閉面團等待發酵。

6、經過大約兩個小時得發酵面團醒發至2倍大得面團。

7、把面團放在案板上揉搓排出氣體。

8、用搟面杖把面團搟成大大得面片。

9、準備食用油,在大大得面片上涂抹一層食用油,然后均勻得撒一些鹽。

10、把面片卷起成為粗粗得長條面條。

11、然后用刀子把長條面條切成10個等分面團。

12、坐入蒸鍋把水燒開把蒸屜加熱。

13、捏幾個面團成為花卷生胚,把花卷生胚放入蒸鍋之中。

14、蓋上鍋蓋蒸花卷至全部熟透。水開后大約需要15分鐘左右就可以完全蒸熟。

15、把其余得面團都捏成花卷生胚。

16、把第二批花卷生胚放入蒸鍋之中蒸熟。

17、出鍋盛盤。這是第壹鍋花卷。

18、出鍋盛盤。這是兩批蒸好得花卷。

19、花卷制作完成。成品圖。

面粉得營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴得功效。小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經;養心,益腎,除熱,止渴;主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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(文/百里屹晨)
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