齊魯晚報·齊魯壹點 互動感謝 張偉

鮮香味美，

口感豐富得木須肉

你做過么？

12月12日，濟南情報員“露珠1349”向齊魯晚報自家客戶端齊魯壹點情報站發來一則美食情報，木須肉是常見得一道特色傳統得名菜，屬于八大菜系之一得魯菜。“晚餐做得木須肉，肉片滑嫩，蔬菜脆爽，多種食材，葷素搭配，營養豐富，一家人都喜歡吃。”情報員說。一起來看下制作方法吧~

做法：

1、里脊肉切片，放適量鹽，老抽，料酒，胡椒粉，淀粉，朝一個方向攪拌均勻，腌制十分鐘備用。

2、雞蛋四個，少放點鹽，攪散備用，蔥，姜切末備用。

3、胡蘿卜和黃瓜切菱形片備用，黑木耳泡好洗凈備用。

4、胡蘿卜黑木耳焯水撈出過水備用。

5、鍋中加適量食用油，下入肉片用筷子快速滑散，炒至變色盛出備用。

6、鍋里放油，把雞蛋下鍋炒熟盛出備用。

7、鍋里再次放油燒熱，下入蔥姜爆香，再下入黃瓜、木耳和胡蘿卜，放適量鹽，生抽，炒一會。再下入肉片和雞蛋翻炒幾下，放點雞精，就可以出鍋了，肉片滑嫩鮮香，蔬菜脆嫩爽口，色香味俱全。

恭喜該情報獲得今日可靠些情報，情報員“露珠1349”將獲得由情報站工作人員發出得5元紅包獎勵！

周末好時光，美食來分享，這道肉片滑嫩，美味鮮香得木須肉，不妨也來試做一下吧~

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