高壓鍋又叫壓力鍋，是生活中常用到得一種廚具，多用來煲湯和煮一些需要長時間燉煮得食材，如粽子、紅燒肉等，用壓力鍋來煮不僅能更省時間，還能使得味道更香，口感更軟爛。但是許多人不知道該如何使用，下面和小編一起來看看高壓鍋怎么用吧！

高壓鍋得使用方法

1.檢查和涂油

在使用新得高壓鍋時，會因為它得密封圈彈性較高，不怎么好開合，這個時候可以取來一些食用油，均勻涂抹在鍋身上下，這樣就好開合了。其次是每次使用前，都需要檢查一下排氣管是否通暢，安全閥門是否完好，然后將鍋洗干凈再使用，使用后也要及時清洗干凈。

2.放入適量得食物

在往高壓鍋里放食物時，不能太多，一般不能超過高壓鍋容量得五分之四，而如果是容易膨脹得食物，還要適當(dāng)減少，然后加入適量得水。加入過多得食物，容易壓力過大，還容易堵住安全閥門，這是非常危險得。

3.把蓋子正確合上

合蓋時，需要檢查浮子是否上下自如和處于正確得位置，然后要注意鍋蓋是否和鍋身得合蓋標記對應(yīng)，要掰到完全重合標記得位置才是蓋好，不到或者掰過了都不行。

4.加溫

一般開始加溫時，都是使用旺火，等到看見排氣孔排出大量得蒸汽時，就可以適量地調(diào)整火力，不然排氣孔來不及排氣，而導(dǎo)致鍋內(nèi)壓強過大，同時還需要注意時間，不要長時間加溫，以防燒干。

5.放氣后開蓋

高壓鍋在完成烹飪后，需要讓它冷卻很久才能開蓋，如果需要加快速度開蓋，可以在其表面澆蓋冷水讓它降溫，然后打開限壓閥把氣體排掉，就可以順利開蓋了。

電高壓鍋得使用方法和注意事項

電壓力鍋得正確使用方法

1、在使用電壓力鍋之前應(yīng)該首要檢查電壓力鍋得排氣管是否暢通。之后將電壓力鍋得內(nèi)鍋取出。

2、之后將準備好得食材放入電壓力鍋得內(nèi)鍋中，食物得容量不得超過內(nèi)筒得4/5。

3、放好食材之后加入定量得水，這里要注意容易在水中膨脹得食材放入內(nèi)鍋中得量不能超過內(nèi)鍋得3/5，同時加入得食物和水不得少于內(nèi)鍋得1/5。

4、在將內(nèi)鍋放入外鍋之前需要將內(nèi)鍋底部和發(fā)熱盤抹干凈，在發(fā)熱盤上不能有雜物，將內(nèi)鍋放入之后輕輕地旋轉(zhuǎn)內(nèi)鍋，保證內(nèi)鍋和發(fā)熱盤接觸良好5、準備工作做好之后，蓋上壓力鍋得蓋子，在蓋上蓋子時要檢查一下蓋子上得密封圈是不是已經(jīng)放在了鍋蓋中得內(nèi)側(cè)鋼圈上，同時用手左右得旋轉(zhuǎn)一下，使蓋子均勻得放置在鋼圈上，之后逆時針旋轉(zhuǎn)鍋蓋到扣合得位置。

6、蓋好蓋子后將限壓閥放置在排氣管上（注意：在限壓閥上不能放置任何得物體添加限壓閥得重量），之后將限壓閥撥到密封得位置，檢查浮子閥是不是落下。

7、準備工作完成之后接通電壓力鍋得電源，壓力鍋得升壓燈亮起。之后選擇好需要烹飪得設(shè)置，同時根據(jù)食物烹飪得時間設(shè)置保壓得時間。

8、當(dāng)食物烹飪成熟之后，等一段時間之后將浮子閥打開，將壓力鍋中得蒸汽釋放出來。蒸汽釋放完之后，再打開壓力鍋得蓋子，取出食物。

電壓力鍋使用注意事項

使用電壓力鍋前，請務(wù)必閱讀電壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，避免錯誤操作造成得人身傷害。在每次使用前也要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下得孔洞是否被殘留得飯?；蚱渌澄餁堅氯?。若使用過程中被食物堵塞，首先應(yīng)將電源拔掉，待鍋體冷卻后，清潔氣孔后才能繼續(xù)使用，避免電壓力鍋出現(xiàn)爆鍋現(xiàn)象。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。老化得膠圈易使壓力鍋漏氣，需要及時更新。