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紅紅火火的辣子雞_好做_好看又好吃

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-01-24 14:04:52    作者:葉鈞蕊    瀏覽次數:78
導讀

一盤紅紅火火得辣子雞,不僅看起來顏值在線,而且吃起來更是麻辣可口。對于愛吃辣得人來說真得是一道經典菜式!每次吃辣子雞得時候,腦子里總會出現第壹次吃辣子雞得畫面。干紅干紅得辣椒還有一顆顆得花椒幾乎占滿得

一盤紅紅火火得辣子雞,不僅看起來顏值在線,而且吃起來更是麻辣可口。對于愛吃辣得人來說真得是一道經典菜式!

每次吃辣子雞得時候,腦子里總會出現第壹次吃辣子雞得畫面。干紅干紅得辣椒還有一顆顆得花椒幾乎占滿得盤子。感覺比雞肉還要多!

再仔細看看,原來雞肉在辣椒顏色得沾染下不容易被發現而已。雞肉是炸過得因此吃起來特別酥脆。辣椒和花椒得味道充斥于每一塊雞肉之中,麻辣鮮香!口腔里滿嘴得香味,真得是太過癮了!

辣子雞,不僅好吃,而且做法也很簡單,趕緊看看吧!

原料:整雞一只或雞腿幾個,花椒和干辣椒,蔥、熟芝麻、 鹽、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖、淀粉。

步驟:1.將雞肉切成小塊,加鹽、胡椒粉、孜然粉、十三香、料酒、香油進行腌制。

2.鍋內加入油,等到3成熱時,放入雞肉,等肉上好色,撈出;當油溫熱到7成時,雞肉再下鍋炸一次,大概三四秒撈起;油溫繼續升高,再將雞肉復炸一次,趕緊撈起備用。

3.鍋中加入少許食用油,加入辣椒、花椒、蔥姜蒜煸炒出香味。

4.加入雞肉翻炒,同時加入鹽、料酒、糖、生抽等撒上熟芝麻出鍋裝盤。

 
(文/葉鈞蕊)
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