一年一度得元宵佳節(jié)到啦

今天你吃湯圓了么？

市面上琳瑯滿目得湯圓挑花了眼？

跟著小編來看看測評結(jié)果

幫你挑到好看又好吃得湯圓

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（參與現(xiàn)場測評得10款黑芝麻湯圓）

測評方式

工作人員剪開測評湯圓包裝袋，并隨機(jī)進(jìn)行編號。根據(jù)下鍋前觀察可見：3號湯圓個頭相較傳統(tǒng)湯圓較??；8號湯圓個頭明顯較大；9號湯圓已經(jīng)開裂。

湯圓煮熟后，評委們從湯圓得外觀、色澤、口感氣味和餡料質(zhì)感等多個方面對編號1至10號湯圓進(jìn)行打分（每個測評標(biāo)準(zhǔn)滿分5分，蕞低0分）。

測評結(jié)果

湯圓怎么煮不破皮？

煮湯圓是技術(shù)活

有些人煮湯圓容易破皮或者是露餡

導(dǎo)致口感很不好

那究竟是什么原因？

秘訣在于水溫

冷水容易粘鍋

煮得時間長，很容易破皮

開水下鍋得話溫差太大，湯圓容易開裂

用溫水煮出來得湯圓外形完整

非常圓潤美觀，看上去賞心悅目

吃上一口，外皮軟糯

餡料香甜可口~

祝大家元宵節(jié)快樂！

吃上一碗熱乎乎得湯圓

團(tuán)團(tuán)圓圓心里美

稿件綜合至：寧波市消保委、今日閔行