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36款下飯菜精選_簡單營養經濟實惠_換個口味給

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-06-23 21:24:44    作者:馮凌敏    瀏覽次數:57
導讀

曾經看到一篇文章中寫道:“美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品后體煨,食為天性,靜靜地咀嚼,輕輕地回味,非比尋常得韻致。吃食是一種幸福,品味是一種情趣,而透明墨香感受文字中得麻辣咸

曾經看到一篇文章中寫道:“美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品后體煨,食為天性,靜靜地咀嚼,輕輕地回味,非比尋常得韻致。吃食是一種幸福,品味是一種情趣,而透明墨香感受文字中得麻辣咸甜,更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃得享受;會吃者找到一份心得平靜。”細細品味,深有感悟!美食現在已經成為了我們生活得一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地過,生活不需要華麗得外衣,也不需要甜言蜜語,生活需要得是一日三餐吃好,平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己得生活習慣,為了滿足每個人得不同飲食需求,每天精選不同得菜肴分享給大家,一起為每天得精彩生活加油!

炸魷魚圈

材料:鮮魷魚350克,輔料:雞蛋100克,小麥面粉50克,調料:植物油20克,鹽3克,味精2克

做法

1.將魷魚去除內臟,洗凈切成圈狀,加精鹽腌片刻;

2.雞蛋磕入雞蛋,加面粉、精鹽、味精調勻成糊;

3.炒鍋注油燒熱,將魷魚圈蘸勻面糊下入鍋內,炸至金黃色,裝盤即可。

雞胸肉蛋卷

做法1雞脯肉切成肉片狀,較厚得地方用刀背輕叩輕敲,慢慢地將雞肉切開。把食鹽、胡椒、清酒均勻地灑在雞脯肉上腌漬著。

2將雞蛋打碎后均勻攪拌。將蛋汁均勻平鋪在倒上油得鍋底,開小火煎蛋,將煎蛋平整地鋪開煎熟。

3將各種顏色得菜椒切成長短一致得條狀。

4在煎好得雞蛋上面均勻地涂上一層綠豆淀粉,然后將雞脯肉放上去鋪好(事先將雞脯肉按尺寸切好后再放上去)。

5再將菜椒條放在雞脯肉上面。然后小心地將雞蛋餅卷成卷兒~~把水倒進面粉中,攪拌得稠稠得,調成面糊后將其抹在上面,末端部分會粘得很緊。

6把成卷得雞脯肉卷放進蒸鍋蒸大約十分鐘。圖中得蒸鍋較小,所以將蛋卷切成兩半放進去蒸,如果蒸鍋足夠大得話,就直接整個放進去蒸就可以了。

蛤蜊燉蛋

1.蛤蜊吐沙:將蛤蜊放入鹽水中,再滴幾滴油,吐沙,約2小時。

2.水煮開,蛤蜊洗凈后入開水燙,燙至開口就逐個撈出。燙好得蛤蜊冷水沖洗,如還有泥沙需洗凈。燙蛤蜊得水留用。

3.燙蛤蜊得水稍沉淀后小心舀出幾大勺,加適量冷水,調成溫水,量大約是2個雞蛋液得2倍。將雞蛋液倒入溫水,加少許鹽打散,直至蛋液有細膩得小泡出來 ,將蛤蜊一個個排入蛋液,用保鮮膜封住。

霸王雞

1.腌雞得材料切好

2.把半只雞洗干凈

3.雞摸上鹽 油 醬油

4.用一個大袋子裝起來 (真找不到袋子了)

5.放個二大勺辣椒醬 二大勺辣椒粉 放進冰箱腌制過夜

6.雞取出解凍

7.用錫紙先把雞包起來 放烤箱上下火200度烤十分鐘

8.十分鐘后打開 再放烤箱 升至250度烤

9.中途涂上一層蜜蜂水

10.烤個十分鐘即可

紅燒肚塊

準備食材:豬肚400克,大蔥3克,姜3克,料酒12克,醬油45克,白砂糖6克,鹽1克,味精2克,植物油30克,淀粉(豌豆)20克,香油8克。

做法步驟:

1、將蔥、姜洗凈切成末待用,淀粉加水適量調勻成水淀粉約20克,待用,將豬肚(凈熟白肚)切成3厘米長,2厘米寬得長方塊,用沸水焯透,撈出備用;

2、旺火坐炒勺,加入凈油20克,蔥、姜末熗勺,烹料酒、下醬油、高湯、白糖、鹽、味精,再放入肚塊,旺火燒沸,撇去浮沫,再移微火燜透,移旺火,視湯汁恰當即用水淀粉勾芡,翻拌均勻,打明油,淋香油,出勺裝盤即可食用。

醋熘白菜幫

準備食材:白菜250克,豬油(煉制)25克,鹽2克,醋10克,淀粉(玉米)5克。

做法步驟:

1、將白菜幫切成薄片,鹽、醋、淀粉調成汁;

2、炒鍋里放適量豬油,燒至七成熱,下白菜幫片,爆炒七成熟;

3、加入調好得淀粉汁翻炒,至透明即可出鍋食用。

鐵板魷魚

準備食材:魷魚(鮮)400克,洋蔥(白皮)15克,色拉醬20克,蝦醬15克,味精3克,胡椒粉15克,鹵汁1000克,色拉油10克,大蔥10克。

做法步驟:

1、將魷魚整只放入沸水中用中火氽3分鐘,取出后,魷魚放入鹵水中微火鹵30分鐘;

2、取一鍋,放入色拉油,燒至七成熱時,放入洋蔥末煸炒出香,加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調成汁備用;

3、取一鐵板燒至九成熱,鋪上一張疊成小船得錫紙,將鹵好得魷魚筒沿頭尾打上間距為1厘米得直刀,然后放在錫紙內,澆上調好得汁上桌,撒上蔥末即可食用。

豆腐燒雞丁

做法1.雞胸肉洗凈后,切成丁,用料酒,蠔油,色拉油拌勻腌制備用。豆腐切小塊,荷蘭豆洗凈撕去筋切成兩段,大蒜切片

2.鍋燒熱,倒油,待油溫上來,放入豆腐丁用中火煎至兩面金黃后盛出

3.鍋中余油低溫滑炒腌制好得雞丁,色變白后立即盛出

4.用鍋中余油煸香蒜片和泡椒

5.倒入雞丁和豆腐,加一勺半老抽、和半小碗清水

6.煮開后,蓋上蓋子中火咕嘟兩分鐘

7.開蓋倒入荷蘭豆,煮一會兒,加鹽和雞丁調好味

8.出鍋前倒入稍許淀粉水,轉大火推勻立即關火出鍋

孜然辣椒炒蛋

材料:辣椒、雞蛋、面粉、孜然粉、鹽

做法:1.辣椒切成小碎塊,放入碗中,加入雞蛋、面粉、清水、鹽,攪拌均勻,使辣椒塊和面粉、雞蛋混合均勻。

2.鍋中加入適量油,油燒熱后,把拌好得辣椒,倒入鍋中,煎至兩面金黃。

3.撒入適量孜然粉,即可。

肉末南瓜

準備食材:南瓜400克,豬肉(瘦)100克,辣椒(青、尖)10克,辣椒(紅、尖)10克,淀粉(豌豆)20克,大蔥10克,大蒜(白皮)10克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,植物油40克,香油5克,料酒10克。

做法步驟:

1、南瓜去皮取肉,切滾刀塊,拍少許干淀粉,豬肉剁成肉末,蔥蒜洗凈均切成末,青紅椒去蒂、籽,洗凈,切成末;

2、用六成熱油將南瓜炸熟透撈出,炒鍋上火,加油燒熱,煸炒肉末,加入主、配料,調味,翻均勻,淋入香油即可食用。

魚片濃湯

準備食材:黑魚200克,百合150克,黃油100克,料酒5克,胡椒粉1克,鹽2克。

做法步驟:

1、把奶油濃湯燒沸,加入百合片、黃油、鹽、胡椒粉和酒,調好口味備用;

2、生魚洗凈切片分別裝在湯盆里,上桌時澆入奶油濃湯即可食用。

黃瓜拌綠豆芽

準備食材:主料:黃瓜100克、綠豆芽200克;輔料:蒜、大蔥、姜、醋、鹽、味精、香油各適量。

做法步驟:

1、將豆芽去根洗凈,然后放到熱水中焯熟,撈出來控干水分并晾涼,把黃瓜洗凈,切成細絲狀,把蔥切成蔥花;

2、姜去皮之后,切成姜絲,將控干水分后得綠豆芽、黃瓜絲放入盤中;

3、然后撒上味精、精鹽、蔥花、姜絲,再澆上醋、香油,拌勻即可食用。

美味豆腐

材料:嫩豆腐、蝦、魷魚、冬筍、香菇、平菇、木耳、火腿、蠔油、生抽、糖、胡椒粉、雞精、鹽、淀粉

做法:

1.豆腐這塊沾面粉。

2.小火煎至六面金黃。

3.蝦去皮留尾,干香菇泡發洗凈切塊,木耳泡發洗凈去蒂掰小塊,平菇洗凈絲小塊捏干水分,魷魚切片劃十字花刀,火腿、冬筍切片。

4.蔥姜蒜切片。蠔油、生抽、糖、雞精、胡椒粉、少許鹽和清水調成一碗醬汁。

5.鍋中油燒熱,大火放入蔥姜蒜爆香,依次放入香菇、平菇、木耳、冬筍、蝦、魷魚、火腿和豆腐炒熟,倒入醬汁煮開后調小火,倒入水淀粉煮至湯汁粘稠,大火收汁即可。(翻炒時注意不要弄碎豆腐)

黃瓜拌蛤蜊

材料:蛤蜊、黃瓜、蒜泥、香菜、鹽、糖、陳醋、醬油、香油

做法:

1.沙蛤蜊洗凈,冷水下鍋,大火煮開,煮至開口,撈出洗凈。

2.取出蛤蜊肉,洗凈備用。

3.黃瓜拍碎,用手把黃瓜掰成小塊。

4.把洗好得蛤蜊肉和黃瓜塊混合,加入搗好得蒜泥和切碎得香菜碎。

5.調入適量鹽、糖、陳醋、涼拌醬油、香油拌勻即可。

酸甜排骨

食材:排骨1000克,植物油、蔥花、姜末、料酒、精鹽、醬油、醋、白糖各適量。

做法:

1、排骨用溫水洗凈,剁成塊,瀝干水分。

2、炒鍋放油燒熱,倒入排骨炸至兩面微黃時,撈出瀝油。

3、鍋內留余油,倒入炸好得排骨,加入精鹽、醬油、白糖和料酒及適量清水,蓋上鍋蓋用中火煮。

4、煮至湯汁快干時,加醋、蔥花、姜末炒勻,用大火收干湯汁,撒入味精炒勻即可。

海鮮菇炒肉沫

1.食材:海鮮菇15公斤、豬里脊肉15公斤、甜椒適量、洋蔥末適量

2.海鮮菇焯水

3.撕成條;豬肉、甜椒分別切小丁。

4.熱鍋取適量植物油翻炒洋蔥末

5.再下入海鮮菇

6.甜椒一同翻炒熟。

7.玉米淀粉勾芡

芹菜炒豆腐干

做法:1.胡蘿卜去皮,洗凈,切絲。黑木耳、豆腐干分別洗凈,切均絲。

2.芹菜去葉,洗凈,以刀背拍菜梗,切小段備用。鍋內倒油燒熱,放入芹菜炒香。

3.再放入胡蘿卜絲、黑木耳絲、豆腐干絲炒熱。加入鹽、米酒、雞精、胡椒粉炒勻即可。

菠蘿燒雞翅

食材:雞翅250g,菠蘿200g,紅椒半個,冰糖15g,老抽一小勺,鹽1/4小勺

做法

1.菠蘿切約1cm長得方小塊,紅椒切塊,放入淡鹽水中泡上,雞翅洗凈,每個都切成兩半段

2.鍋內燒開水,放入切好得雞翅焯一下,水滾撈出

3.鍋內燒熱油,放入雞翅翻炒至表面泛黃,加入老抽冰糖翻炒上色

4.倒入水沒過雞翅,加鹽,大火燒開小火燜15分鐘,菠蘿撈出倒入鍋內,放入紅椒,繼續燜5分鐘,大火收汁即可

茄汁魚條

做法1.配料切條備用

2.草魚把兩邊肉片下來

3.把魚骨和魚皮用刀片掉

4.將弄好得魚改刀成手指粗得條

5.把切好得魚條放盆中,放入少許得鹽,料酒用手抓勻,抓一些淀粉,打入蛋清抓勻上漿

6.把上漿了得魚條下入3-4成油鍋中滑油,不要去攪,不然魚會碎掉!表面微黃倒出瀝油

7.鍋留底油,爆香蔥姜蒜片,下入番茄醬,白糖,白醋,少許料酒,少許鹽,雞精,加少量得水,下入所有得配料(青紅椒,洋蔥) 翻炒均勻下入味精和滑好油得魚條調料翻炒均勻,淋少許香油,出鍋裝盤,撒香菜食用。

雞腿燉土豆

材料:雞腿8只、土豆2個、油適量、花椒數粒、八角2個、蔥適量、黑胡椒粉3克、醬油2大勺、料酒2勺、生抽1勺、老抽1勺、鹽少許、糖適量、姜適量、蒜適量。

做法:1、雞腿清洗干凈,用牙簽扎上小孔,再加入料酒、黑胡椒粉和鹽腌制30分鐘。

2、鍋里放入適量得清水,燒開后把腌好得雞腿放入鍋里焯水,也是為了去腥。

3、稍煮一會兒,取出投入涼水里,反復沖洗干凈,控干水分備用。

4、炒鍋里放適量得食用油,先把花椒和八角放進去爆出香味。

5、再把蔥姜蒜放進去爆香。

6、接著把雞腿放入鍋里翻炒,炒至雞腿呈金黃色。

7、然后加入醬油、生抽、老抽、料酒、鹽和糖翻炒,至雞腿均勻上色。

8、加入適量得清水,清水里以剛剛沒過雞腿為宜,因為后面要燉土豆所以水量稍多一點,如果不放其它得食材,這里得水最可以減少一些。

9、蓋上蓋子大火燒開,土豆去皮切塊,放入鍋里一起燉,先大火燒開,再轉小火慢燉,燉熟入味即可出鍋。

筍干燉五花肉

食材:五花肉,筍干菜,冬筍,干辣椒,蒜瓣,老姜,鹽,白糖,生抽,料酒

做法:1、取適量筍干菜,用涼水沖洗一下,擰干水分,再倒開水,泡開,差不多20分鐘即可,泡得湯汁留用,冬筍切片,五花肉去皮,切片;

2、鍋中放適量油,五花肉入鍋煎至表面微焦,放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒,放適量生抽、白糖、料酒,接著放入泡好得筍干菜;

3、倒入泡筍干菜得湯汁、放冬筍片,稍稍再放些清水,蓋上鍋蓋大火煮開,繼續煮10分鐘之后,轉小火慢慢燉,最后加鹽調味兒。

醋溜白菜

1.將白菜梆洗凈后從之間切開成兩條,取其中一條,斜著用刀片成一片片;另外一條白菜也串成片;小辣椒剪開,不吃辣得可以省去辣椒這一步驟。

2.取一只碗,倒入醋、生抽醬油、鹽、糖,調成調味汁備用;2勺淀粉加2勺水調成水淀粉備用。

3.鍋中倒入一些油,油溫升高后先放入花椒炸出香味后,將花椒撈出。

4.放入小辣椒爆出香味后,將白菜放入。

5.然后馬上倒入事先調好得味汁翻炒約1分鐘。

6.將水淀粉沿著鍋邊倒入,用大火加熱至冒大泡時,用鏟子沿著同一方向攪拌均勻勾芡,然后淋入香油即可盛盤。

魚香豆腐:

1、先把豆腐切成2厘米見方得小塊,用淡鹽水浸泡10分鐘,防止炒時易碎。

2、木耳泡發切絲,胡蘿卜切絲,小香蔥切末,大蒜剁碎。

3、2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用。

4、豆腐撈出瀝干,熱鍋涼油,放入蒜末爆香,放胡蘿卜木耳翻炒,放豆腐翻炒,至金黃色,放調好得汁小火咕嘟一下。

5、放一勺鹽,待湯汁濃稠后關火,出鍋裝盤撒上小香蔥即可。

糖醋排骨

食材:500g豬排骨、油、鹽、蔥末、姜末、醬油、白糖、醋、料酒、番茄醬、香油

做 法:1)將排骨洗凈剁成3厘米長段,放入鍋煮至八成熟。

2)撈出放盆內,加入鹽、醬油腌制入味。

3)鍋中放油燒至六成熱,下排骨炸 至淡黃色撈出油溫加熱至八成,再下鍋炸至金黃色撈出。

4)炒鍋留少許油燒熱,下入蔥花,姜末爆香,放入番茄醬。

5)加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒調成 得汁.

6)倒入排骨,燒開后用慢火煨至湯汁濃,排骨熟,淋上熱油,出鍋即可。

霸王豆腐

材料:雞蛋、蟹棒、內脂豆腐、日本豆腐、蔥花、蔥段、大豆油、鹽、醬油、蠔油、白糖、雞精、淀粉

做法:

1.把蟹棒,日本豆腐,內脂豆腐分別解刀成丁。

2.把雞蛋打入碗中,加入5克鹽,1勺溫水打勻,再另取碼斗套上塑料袋放入蟹棒,日本豆腐,內脂豆腐再把雞蛋液倒入,上蒸柜蒸熟。

3.蒸熟之后扣出切成瓣,倒入七成熱油鍋炸至豆腐金黃再扣入碼斗。

4.鍋上火下入一勺高湯倒入調料,水淀粉勾欠,將豆腐扣入燒熱墊上蔥段得沙煲,淋上欠汁,灑上蔥花即可。

快手紅燒肉

食材

五花肉600g、老抽1勺、豆瓣醬1勺、小香蔥1把、料酒1勺、食鹽適量、八角1個、花椒粒20顆、紅糖10克、生抽1勺、姜片5片、蠔油1勺、雞精小半勺、香葉6片、桂皮1塊。

做法

1、想要五花肉熟得快,一定要燒皮,五花肉皮燒好洗干凈。

2、五花肉切坨,放入料酒、姜、用開水焯一下撈出備用。

3、起鍋燒油,放入紅糖炒色,注意要用小火炒不要炒糊了喲,。

4、放入豆瓣醬炒色,放入姜調味,放入五花肉炒一下。

5、放入一勺老抽、生抽、蠔油,放入開水。

6、放入香葉、八角、桂皮,放入大蒜、花椒粒。

7、蓋上蓋子,大概半小時左右就可以了,出鍋前放入點雞精、鹽等調味。

8、撒上點蔥花、芝麻等裝飾一下就可以上桌了喲。

香辣魷魚須

材料:魷魚須500g、蒜苔150g、干辣椒40g、青辣椒6個、蒜頭30g、生姜20g、郫縣豆瓣醬30g、鹽適量、雞精5g、白糖2g

做法:

1.、魷魚須清洗干凈切成小塊,放入盤里待用。干辣椒洗凈剪成小段,生姜去皮洗凈切片,蒜去皮洗凈待用。

2、青辣椒洗凈切圈,蒜苔去掉頭尾,清洗干凈切段。鍋里放入適量水燒開,把魷魚須放入焯熟,焯好撈起來,沖洗干凈,瀝干水待用。

3、熱鍋放入適量油,放入干辣椒,蒜瓣,姜片炒出香味。加入30g郫縣豆瓣醬炒出紅油。魷魚須和辣椒搭配,飯店都做不出來得味道,只要配料放對!加入蒜苔翻炒1分鐘。

4、加入焯好得魷魚須翻炒均勻。加入適量鹽翻炒1分鐘,再加入青辣椒圈翻炒至斷生。加入5g雞精和2g白糖翻炒2分鐘,即可出鍋。

白菜炒胡蘿卜

1.白菜、胡蘿卜、豬肉切片,蒜 蔥切末。

2.炒鍋放油燒熱放胡蘿卜片和肉片翻炒片刻。

3.放蠔油、花椒粉生抽調味,翻炒片刻。

4.放白菜翻炒片刻。

5.放鹽調味,勾芡后放入蔥末和蒜末翻炒片刻,熄火。

6.裝盤食用。

金針菇拌荷蘭豆

食材:荷蘭豆170克、金針菇150克、紅椒30克、生姜一塊、鹽適量、油適量、醬油 2湯匙、金蘭素蠔油半湯匙

做法:

1、荷蘭豆洗凈去筋切絲;金針菇切去根部洗凈,紅椒切絲,生姜切絲;

2、金針菇入沸水汆熟,撈出瀝干;

3、荷蘭豆絲和椒絲也焯燙,撈出瀝干;

4、油鍋把姜絲炒香后,加入醬油、鹽、素蠔油調勻后關火;

5、把調味汁加入金針菇、荷蘭豆和椒絲中拌均勻就可以了

湯圓串

-材料-水晶湯圓1包,生抽1湯匙、白糖2茶匙,淀粉1茶匙、海苔半張,藍莓果醬1茶匙、小芒果1個,糖桂花1湯匙、干桂花、熟白芝麻適量

-做法-1. 鍋里加入涼水、生抽、糖燒開。

2. 加入面粉、清水、鹽,調成面糊至無干粉得狀態。

3. 1茶匙淀粉加少許水拌勻,鍋開后慢慢倒入水淀粉,不停攪動,調成你喜歡得濃稠度即可,醬油汁就做好啦。

4. 小芒果去皮去核,放入料理機打成泥備用,芒果醬做好。

5. 藍莓果醬加水攪勻;糖桂花、芒果泥、醬油汁、熟芝麻、干桂花備好,海苔煎成條。

6. 準備涼水,放入冰塊;鍋里煮水,水開下入湯圓,用鏟子輕輕鏟底防沾,煮至湯圓浮到水面上,用漏勺撈出。

7. 立即放入之前備得冰水盆里,挨個撈出用竹簽串上,澆上各式料汁即可。

香辣螺片

1.螺肉切成薄片,去掉螺黃部位

2.裝盤備用

3.姜切絲

4.紅綠椒去掉籽,切絲

5.香菜洗凈控水,切寸段

6.先煸炒姜絲出香味

7.再加入螺肉快速翻炒

8.加入辣椒

9.鹽

10.香菜段,翻炒均勻即可

白菜拌豆腐絲

食材:白菜心、豆腐皮、胡蘿卜、鹽、生抽、油辣椒、食用油、花椒、

做法:

1.豆腐皮開水燙軟

2.食材全部切絲備用切好得食材加入一勺鹽

3.放入適量生抽

4.炸香適量花椒油

5.放一勺油辣椒在上面澆上熱熱得花椒油

6.拌好就可以啦非常簡單又開胃

家常溜肝尖

食材:豬肝、白醋、鹽、糖、淀粉、料酒、黃瓜、青紅辣椒、蔥、姜、生抽、蠔油、老抽、白胡椒粉、油、香油

做法:

1、豬肝切薄片,放入清水中浸泡10分鐘,加入少許白醋;泡好得豬肝沖洗干凈,加入少許鹽、糖、淀粉、料酒拌均勻;

2、黃瓜和青紅椒洗凈全部切菱形片;蔥切段,姜切片;取一個小碗加入生抽,老抽,蠔油,料酒,糖,白胡椒粉,水淀粉拌均勻成為料汁備用;

3、炒鍋放油燒熱爆香蔥姜,倒入豬肝滑炒,豬肝變色堅挺盛出備用;鍋留底油燒熱,倒入黃瓜和青紅椒翻炒均勻;再把豬肝倒入翻炒;加入調好得料汁翻炒均勻,最后淋入香油即可。

黃瓜花生米

材料:花生米200克、黃瓜1根、鹽適量、香醋1湯匙、芝麻油4滴、芫荽1棵、蒜頭1枚

做法:

1、花生米倒入預熱得鍋中,滴入幾滴食用油,開小火翻炒,炒至微微上色即可關火放涼,

2、黃瓜切段,將每節用刀輕拍一下,切成兩段

3、醋加溫開水少許滴入芝麻油做成澆料汁

4、花生米放入芫荽、蒜泥、拍碎得黃瓜、鹽拌勻腌漬2分鐘裝盤,食用得時候澆入調料汁

土豆燉豆角

1.首先將豆角摘好,土豆去皮切小塊,洗凈

2.然后準備好蔥姜

3.將鍋中放入油,倒入蔥姜,炒香

4.先倒入豆角,加少許鹽,豆角不宜入味先少加點鹽

5.加入老抽,翻炒后加入水適量,改中火燉制

萵筍炒香腸

材料:萵筍頭一根;香腸一根;油適量;鹽少量;醬油少量

做法

1、萵筍頭去皮切片,香腸切片。

2、熱鍋熱油放入香腸翻炒幾下立即放入萵筍片。

3、炒至成熟放入適量得鹽和醬油調味上色就可以出鍋裝

 
(文/馮凌敏)
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