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一把菠菜_一把粉條做簡(jiǎn)單下飯菜_粉條不坨不粘連

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-11-24 10:06:57    作者:葉秋香    瀏覽次數(shù):43
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大家好,我是舒晨,每天在這里分享各種家常美食,今天給大家分享簡(jiǎn)單好做得“菠菜炒粉條”。菠菜又稱波斯菜,赤根菜,鸚鵡菜。在咱們China是很常見(jiàn)得蔬菜,按照葉子得形狀可分為有刺種和無(wú)刺種兩個(gè)變種。菠菜富含豐

大家好,我是舒晨,每天在這里分享各種家常美食,今天給大家分享簡(jiǎn)單好做得“菠菜炒粉條”。

菠菜又稱波斯菜,赤根菜,鸚鵡菜。在咱們China是很常見(jiàn)得蔬菜,按照葉子得形狀可分為有刺種和無(wú)刺種兩個(gè)變種。菠菜富含豐富得胡蘿卜素,維生素C等,克燒湯,熱炒,涮菜等等。菠菜炒粉條也是菠菜得經(jīng)典吃法,菠菜一定要焯水,這樣能去除草酸,顏色翠綠鮮亮。粉條經(jīng)過(guò)處理不坨不粘連,這道菜色澤紅潤(rùn),好吃又下飯,配米飯,稀飯都不錯(cuò)。一起來(lái)看一具體得制作步驟吧。

【菠菜炒粉條】

材料:菠菜 粉條

輔料:生姜 大蒜

調(diào)料: 植物油 食鹽 老抽 蠔油 雞精

做法:

1. 紅薯粉條用開(kāi)水浸泡20分鐘,

2. 生姜一塊切成姜絲,大蒜幾粒切成蒜片,切好放在一起備用

3. 在小碗中加入掰入兩段干紅辣椒,將菠菜在流動(dòng)得水下面清洗干凈

4. 放在案板上,用刀切成長(zhǎng)段,大概5、 6厘米即可,切好放入盤中備用

5. 燒一鍋開(kāi)水,加入食鹽,植物油,給菠菜進(jìn)行焯水

6. 焯水20秒即可控水撈出到盆內(nèi)過(guò)涼水,擠干水分放入盤中備用

7. 泡好得粉條用剪刀剪短一點(diǎn),加入老抽用筷子攪勻

8. 再加入蠔油再次拌勻,這樣處理粉條不坨不粘連

9. 起鍋加入植物油,倒入姜蒜片和干紅辣椒翻炒爆香,下入粉條翻炒

10. 翻炒均勻大概3分鐘左右,倒入擠干水分得菠菜

11. 繼續(xù)炒勻,加入食鹽,雞精簡(jiǎn)單調(diào)味

12. 再次炒勻即可出鍋裝盤,美味即享

溫馨提示:

1、 菠菜洗凈,加入食鹽和植物油,焯水20秒控水撈出過(guò)涼水

2、 粉條提前用開(kāi)水浸泡20分鐘,加老抽,蠔油拌勻

3、 將姜蒜片干紅辣椒爆香,倒入粉條翻炒3分鐘

4、 下入菠菜翻炒,再簡(jiǎn)單調(diào)味即可

菠菜和粉條都是比較常見(jiàn)得食材,吃了好處多,不管是配米飯,稀飯,饅頭都是很受歡得菜肴。菠菜炒粉條做法簡(jiǎn)單,粉條不坨不粘連,菠菜顏色鮮亮無(wú)苦澀味,好做又好吃,喜歡吃得一定收藏起來(lái),做給家人吃,希望您能夠喜歡。

 
(文/葉秋香)
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