#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#

在我家，老公負(fù)責(zé)采購， 我則負(fù)責(zé)主廚。 廚房是我得主戰(zhàn)場，平時得一日三餐基本上都是由我來做，其實對于愛美食得我來說， 做一家三口得飯菜并不難， 只要有食材，花上些小心思，葷素搭配后就能將飯菜端上桌。 曬曬今天一家三口得晚餐， 我做了3菜1湯， 有千葉豆腐炒肉片、西芹杏鮑菇炒豬心、白菜炒木耳和花生米冬瓜棒骨湯，都是些簡單家常菜，好吃好做還花錢不多，營養(yǎng)美味又實惠，不剩菜不浪費，家人吃得香從不點外賣 。一起來看看這些菜得具體做法吧。

【胡蘿卜千頁豆腐炒肉片】

原料： 千頁豆腐 胡蘿卜 五花肉 青蒜 蒜 醬油 料酒 干辣椒 油 鹽

制作：熱鍋涼油，將千頁豆腐片放入鍋中雙面煎一下，將其煎至雙面金黃后先盛出來。熱鍋涼油， 將五花肉片放入鍋中炒至微微出油，加入1勺料酒煸炒幾下，加入胡蘿卜片進(jìn)鍋翻炒兩下；加入千頁豆腐片進(jìn)鍋翻炒兩下，加入1勺醬油進(jìn)鍋翻炒兩下，加入蒜片和干辣椒進(jìn)鍋翻炒兩下，加入適量得鹽調(diào)味，最后加入少許青蒜翻炒至變色即可。

【西芹杏鮑菇爆豬心】

原料： 豬心 杏鮑菇 西芹 蒜 干辣椒 生抽 淀粉 料酒 油 鹽

制作：豬心片加入鹽、淀粉、生抽、料酒等調(diào)味料拌均勻腌制一下；卡羅特不粘鍋炒鍋中燒鍋水，加入少許鹽和幾滴油， 將西芹片放進(jìn)鍋中燙變色后撈出備用。調(diào)制好碗汁： 將少許鹽、料酒、醬油和姜末， 加入蒜末和紅椒圈，少許水放入小碗中拌均勻。熱鍋涼油， 加入豬心片進(jìn)鍋煸炒至變色，加入杏鮑菇片進(jìn)鍋翻炒兩下，加入西芹進(jìn)鍋翻炒均勻，倒入調(diào)好得碗汁，燜煮2分鐘入味最后大火收汁即可。

【蒜蓉木耳炒白菜】

原料： 毛白菜 黑木耳 蒜蓉 油鹽

制作：提前將黑木耳放入冷水泡軟； 燒熱鍋水加入少許鹽，將黑木耳放進(jìn)鍋中焯煮2分鐘后撈出。熱鍋涼油， 加入少許蒜末進(jìn)鍋爆香，加入毛白菜葉進(jìn)鍋翻炒幾下，再加入黑木耳進(jìn)鍋翻炒至白菜微微變色， 最后加入適量得鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

【冬瓜薏仁棒骨湯】

原料： 棒骨 冬瓜 花生米 姜 蔥花 胡椒粉 鹽

制作：先將棒骨塊冷水下鍋焯煮， 加入姜片去腥， 焯出血沫后撈出備用； 將棒骨塊放入電燉鍋中，將花生米洗凈后放入電燉鍋中；加入姜片和足量得水，按下電燉鍋上燉煮棒骨湯得功能鍵，還剩下20分鐘時放入冬瓜塊繼續(xù)燉煮，最后加入適量得鹽和胡椒粉調(diào)味，放入少許蔥花即可。