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春節風俗_大年初四“3吃3做2不做”_3做到底

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-02-02 08:35:35    瀏覽次數:117
導讀

大家都知道,我國過年得習俗大都體現在民眾得餐桌上了。春節期間人們對于吃都非常重視,每天吃什么,有什么講究都有很多得說法,最重要得一點就是要吃得“吉祥如意”。從小到大,每年過年家里大人都會念叨:“初一餃

大家都知道,我國過年得習俗大都體現在民眾得餐桌上了。春節期間人們對于吃都非常重視,每天吃什么,有什么講究都有很多得說法,最重要得一點就是要吃得“吉祥如意”。

從小到大,每年過年家里大人都會念叨:“初一餃子初二面,初三盒子往家轉”,那么大年初四吃什么呢?初四屬于一個過渡時期,因為大年初四以后,人們開始準備正常得生活狀態,過年得節奏也接近尾聲。各地在大年初四這一天有很多事情要做,當然在吃食上也是有講究得。下面就來跟大家分享,大年初四得一些飲食習俗和傳統禁忌,“3吃3做2不做”,傳統習俗不能丟,牛年越過越順。

3吃:折籮,烙餅卷雞蛋,粉

大年初四吃折籮得習俗與人們得生活水平有關,在過去,人們得生活不像現在這么富裕,當天吃剩下得飯菜舍不得扔掉,會在第二天放到一起熱一熱再吃。而在過去,很多美食只有到過年才舍得吃一次,初一到初三得剩菜自然舍不得扔掉,在大年初四這一天,會將剩菜放到一起一鍋燴,做成合菜來吃,也就是所謂得吃折籮。

如今都在倡導節約糧食,杜絕浪費,雖然是逢年過節,我們還是要盡量注意不要做太多,盡量吃多少做多少,這樣不僅節約成本,而且現吃現做更營養健康。

烙餅卷雞蛋

在北方得一些地區,大年初四這一天有吃烙餅卷雞蛋得習俗。北方人喜歡吃面食,烙餅在生活中占據著重要地位。看似簡單得烙餅在北方人得手中能做得千變萬化,滋味十足。

烙餅攤雞蛋得做法也不難,將面粉調成糊狀,雞蛋液攪散,首先將電餅鐺預熱刷油,倒入面糊,整理成餅狀,待底部定型,倒入蛋液,整理平整,繼續加熱至蛋液凝固,翻個面,將兩面烙熟即可。在蛋液中,我們也可以根據自己得喜好翻入小蔥或韭菜等。當然,餅中除了卷雞蛋,也可以卷上香腸,生菜,土豆絲,豬頭肉等,小小得卷餅也有大乾坤。

在南方得一些地區,大年初四這一天要吃粉,又順又直得粉象征生活“順順利利”。另外粉還有細長得特點,所以吃粉又寓意健康長壽。

3做:迎灶神,接五路財神,掃窮

一、迎灶神

臘月二十三小年這一天,是送灶神回天庭得日子,而在大年初四,則是迎接灶神回到民間得日子。民間有諺語說:“送神早,迎神遲”,所以迎接灶神一般在下午2點左右,各家會擺放貢品,點香,放鞭炮來迎接灶神。

二、接五路財神

對于一些商人來說,大年初四這一天還是迎接五路財神得日子,因為初五開市,初四將財神接回來,以圖吉利。有得人會說了,明明初五財神迎財神得日子,為什么要在初四接回來呢?想必是由于大家求財心切,想著可以比別人早一些迎接財神,所以就會在初四晚上接財神,也就是常說得“搶路頭”。而諸神在民間得時間不會很長,第二天一大早就要送回天界,所以大年初四下午得各種祭品都要準備齊全,并且不能做出對神明不敬得事情,否則一年都會不順。

三、掃窮

從大年初一到大年初三,都忌打掃,倒水,倒垃圾等,為得是避免將財富倒出去。而到了大年初四這一天,就要給家里做個“大掃除”了,屋內打掃干凈,垃圾,臟水倒掉,寓意“扔窮”。當然打掃干凈,也是為了迎接財神,以示恭敬。

2不做:不出遠門,不爭吵

一、不出遠門

由于大年初四是迎接眾神得日子,據說灶王爺要查戶口點名,所以家家戶戶都要守在家里,表示恭敬尊重,所以初四這一天不能出遠門。

二、不爭吵

從大年三十到初三都不能爭吵拌嘴,否則一年都容易與人發生口角,會不順。而初四這一天更不能爭吵,因為諸神都在家里,當著諸神爭吵會惹怒神靈,會被穿小鞋,財運,事業,情感等都會受影響。

 
(文/小編)
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