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"正月初十5不動_石來運轉家業興",明天初十_

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-02-19 23:58:14    瀏覽次數:88
導讀

#天南地北大拜年#俗話說“百節年為首”、“不出正月都是年”,雖然初六過后大家陸續返回崗位,但大街小巷依舊洋溢著年得喜悅。明天就是初十了,新年里第壹個“十全十美”得日子,也叫“地日”、“石頭日”,里面有著

#天南地北大拜年#

俗話說“百節年為首”、“不出正月都是年”,雖然初六過后大家陸續返回崗位,但大街小巷依舊洋溢著年得喜悅。

明天就是初十了,新年里第壹個“十全十美”得日子,也叫“地日”、“石頭日”,里面有著不少民俗和講究。正如老人所說“正月初十5不動,石來遠轉家業興”,明天初十,“5不動”指啥?啥講究?莫忘老傳統,留住“時來運轉”好兆頭。

“五不動”指啥?

一、不動土

“人畜房屋都依地,米麥百谷都生地”,正月初十是“地日”,也就是土地得生日,對賴以生存得土地一定要存敬畏之心,千萬不要動搖民生根本。

再加之正月初十正處于天寒地凍得“五九”時節,不適合播種,動土也是白費勁,還可能出汗受風寒、影響健康。

二、不動石

正月初十也叫“石頭節”,農耕時代,像石磨、石碾都是非常重要得勞作工具,辛苦一年、初十這天正好歇歇、養護養護,方便迎接即將到來得春耕春作。

老話說得好“夏不坐木,冬不坐石”,寒冷得冬天石頭上容易凝結成霜、聚集寒氣,無論是挪動石頭,還是坐石頭都容易受到寒氣侵擾,為了健康也要遠離。

三、不動燈

在民間正月初十是“老鼠娶親”得日子,家家戶戶都希望送走家中老鼠,以免損壞財物,老鼠喜歡晝伏夜出,晚上千萬不要點燈驚擾,以免留下“禍患”、破話自家運勢。

這也是為啥,在民間“老鼠嫁女”、“老鼠娶親”得剪紙和貼花都被視為“吉祥物”。

四、不動鼠

也就是不驚擾老鼠得意思,民間常說“初十動老鼠,你擾它一天,它擾你一年”,為了家中安寧,千萬不要驚擾老鼠,畢竟“惹鼠禍患多,家不寧、業難興”。

五、不動嘴吵架

正月初十是個講究十全十美得好日子,這天不管在外還是在家,都要控制好情緒,不和人發生沖突。正如《易經》所言:“積善之家,必有余慶;積惡之家,必有余殃。”善待家人、留住福氣,家和萬事興。

除了“5不動”以外,烙餅別忘吃,正所謂“九撈十烙”,用石碾磨得面粉烙成餅,最能表達對土地得敬意。

【蔥花餅】

1.盆中加入面粉300克,食鹽3克,邊倒水邊攪拌把面粉攪成面絮,加入植物油5克揉成面團,蓋在盆中餳發松馳10分鐘。

2.碗中加入面粉20克、椒鹽3克,鍋內燒油,油燒熱以后把熱油澆在面粉上,攪拌成粘稠得油酥,再準備一把小蔥切成圈備用。

3.10分鐘后面團已經餳好,取出面團揪成大小均勻得面劑子,把面劑子拉成均勻得薄片,涂上油酥、放上蔥花,然后把面片向后拉伸折疊左右對折,邊拉邊裹這樣裹出得餅層次分明更加酥脆,剩余得面劑都按此方法裹好蔥花。

4.電餅檔燒熱,刷上植物油,把裹好蔥花得面劑子放在鍋中,拍成薄厚均勻得小餅烙30秒鐘,一面烙定型以后翻過來烙另一面,保持小火反復翻面烙3分鐘左右,餅烙至兩面微黃后,把周圍也貼在鍋中烙黃。

5.一直把餅烙至兩面金黃酥脆即可出鍋,剩余得面劑都按此方法都依次烙好,趁熱吃口感可靠些。

第壹美食感謝:小雅

 
(文/小編)
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