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多種因素影響 馬來西亞年餅市場較往年慢熱

放大字體  縮小字體 發布日期:2020-01-15 19:38:16    瀏覽次數:53
導讀

中國僑網1月14日電 據馬來西亞《中國報》報道,因為2020年開學與農歷新年距離太近、經濟不景氣等因素,今年的馬來西亞年餅市場較為慢熱。 飲食業者林麗雪說,年餅市場慢熱,可能與許多家庭在年終學校假期去

中國僑網1月14日電 據馬來西亞《中國報》報道,因為2020年開學與農歷新年距離太近、經濟不景氣等因素,今年的馬來西亞年餅市場較為慢熱。

飲食業者林麗雪說,年餅市場慢熱,可能與許多家庭在年終學校假期去旅行,加上不久前的開學日都已經花費不少等有關。

然而,雖然是慢熱,但她表示自己也已經陸續接到訂單,當中有老顧客也有新增的顧客,不過一些老顧客購買年餅的量是比去年減少了。

35種傳統及新口味的年餅,讓消費者選擇。(馬來西亞《中國報》/辛慧萍 攝)

“不管經濟怎樣,過年時,大家還是會購買年餅來應節及送禮,這是華人傳統的禮節。今年農歷新年在1月25日,就看新年前的兩個星期,消費者最后沖刺,是否能夠刺激年餅的銷量。”

林麗雪指出,該店一共推出35種年餅,其中深受顧客歡迎的有牛油餅、白色巨塔及杏仁脆餅,是店里的主打年餅。今年做年餅的部分材料也漲價,當中杏仁的漲幅較高,牛油也有起價,但自己并沒漲價。

“新口味的年餅有香港熊熊牛油餅、黃金薄片杏仁脆餅,都獲得不錯的反應,隔了10多年再次推出的年餅有橄欖餅,是古早味的年餅,也勾起不少顧客的回憶。”

她說,現代人講究健康,都要求少甜,因此大多數會選購低糖的年餅,也有一些顧客根據喜歡的口味來選購。距離新年不到一個月,該店也開始為做年餅忙碌。

年糕銷量不受影響

飲食業者陳來珠說,年餅市場慢熱,訂單減少,但年糕銷量不受影響。該店年餅訂單比去年減少約20%,目前期盼大家發了年終獎后,可以刺激年餅銷量。

手工年糕深受顧客的歡迎,數個月前就開始有訂單。(馬來西亞《中國報》/辛慧萍 攝)

據她介紹,今年的年餅有10多種,有蜂巢餅、麥片餅、德國酥餅、牛油餅、黃梨餅等。雖面對一些材料起價,但她并未調漲年餅價格,小罐裝年餅售價從18至25林吉特。

此外,年糕銷量不受影響,畢竟新年拜神都要用到年糕。“我賣的是傳統年糕,自己磨米及采用香蕉葉,過程耗時,受到顧客青睞,很多顧客去年10月就下單,訂單已滿。”

 
(文/小編)
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