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糖尿病患者營養治療的基本原則是什么?

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-03-14 22:16:24    作者:微生軍濤    瀏覽次數:136
導讀

營養治療的一個基本原則就是適量碳水化合物、適量蛋白質、低脂肪、高膳食纖維、均衡飲食。適量碳水化合物: 每天攝入谷類食物200-300g,其中全谷物和雜豆類(高粱、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆、綠豆、蕓豆等)5

營養治療的一個基本原則就是適量碳水化合物、適量蛋白質、低脂肪、高膳食纖維、均衡飲食。

適量碳水化合物: 每天攝入谷類食物200-300g,其中全谷物和雜豆類(高粱、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆、綠豆、蕓豆等)50-150g,薯類50-100g。在選擇谷類食物時,可關注食物的血糖指數(GI),選擇GI較低的食物。

適量蛋白質: 建議吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉等動物性食物,推薦平均每天攝入總量120-200g,魚蝦類50g-100g,畜禽肉類50g-75g,蛋類25g-50g。建議每天飲奶及奶制品300-500克。牛奶是不僅可以補充優質蛋白質,還是膳食中鈣的最佳來源。

低脂肪: 選用優質蛋白質,控制脂肪和膽固醇攝入,優先選擇魚和禽(脂肪含量稍低),少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。

高膳食纖維: 建議吃富含抗氧化營養素的食物,每日蔬菜300-500克,如果食用根莖類蔬菜,則需要減少主食量。

均衡飲食: 糖尿病患者應該注意平衡膳食,也就是在總熱量控制的前提下,盡可能做到谷薯類、肉、蛋、豆、奶、蔬菜、水果及堅果等種類齊全,以便獲得均衡營養。 此外,建議患者每日足量飲水,成年人每天飲用1500-1700ml;烹飪中盡量選用少油的烹調方法,如蒸、煮、燉、燜、滑熘、拌、急火快炒等;合理安排用餐時間,定時定量進餐,少食多餐。(via 北京友誼醫院)

來源: 北京12320在聆聽

 
(文/微生軍濤)
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