中新網(wǎng)客戶端北京1月25日電(記者 上官云)“年初一上午忙著招待拜年的客人。街上擠滿了穿新衣服的農(nóng)民，男女老幼，熙熙攘攘，吃燒賣，上酒館，買花紙(即年畫)，看戲法，到處擁擠。”這是豐子愷在《過(guò)年》中，描述的一幅團(tuán)圓景象。

“年初一”指的就是正月初一，也是如今的“春節(jié)”。這一天，晚輩們要給長(zhǎng)輩拜年，準(zhǔn)備茶點(diǎn)款待客人，迎接新年和春天。

資料圖：春節(jié)將至，北京民眾選購(gòu)年畫。中新社記者 富田 攝

歷史悠久的春節(jié)

“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬(wàn)戶重瞳日，總把新桃換舊符。”

過(guò)了年三十，正月初一接踵而至。隋代杜臺(tái)卿在《五燭寶典》中說(shuō)：“正月為端月，其一日為元日，亦云正朝，亦云元朔。”辛亥革命以后，開(kāi)始采用公歷計(jì)年，遂稱公歷1月1日為“元旦”，稱農(nóng)歷正月初一為 “春節(jié)”。

所以，從這個(gè)意義上說(shuō)，中國(guó)人過(guò)春節(jié)的歷史相當(dāng)悠久，而且，舊日民間傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月的臘祭開(kāi)始，或臘月二十三、二十四的祭灶，至少要到正月十五(上元節(jié))才算結(jié)束，日子過(guò)得不緊不慢。

“由于出現(xiàn)的時(shí)間很早，春節(jié)相關(guān)慶祝活動(dòng)自有文字記錄以來(lái)就有。”民俗學(xué)者王娟說(shuō)，只不過(guò)最初活動(dòng)時(shí)間不太固定，一直到漢代有了規(guī)范的歷法，這個(gè)日期才確定下來(lái)。

在農(nóng)耕社會(huì)，過(guò)年堪稱一年中難得的團(tuán)聚、休閑時(shí)光。過(guò)年或者說(shuō)過(guò)春節(jié)更像一個(gè)持續(xù)的過(guò)程，在除夕、正月初一達(dá)到高潮。從初一開(kāi)始到初七，每一天都有講究以及相對(duì)應(yīng)的一些習(xí)俗。

正月初一是“雞日”

正月初一，在整個(gè)新年年俗中具有十分重要的地位。

資料圖：圖為商鋪掛滿了帶有濃濃年味的年貨。 黃河 攝

傳說(shuō)，從正月初一到初七，女媧在前六天的時(shí)間造了雞、狗、豬、羊、牛、馬，在第七天造出了人，所以，這七天分別被稱為雞日、狗日、豬日、羊日、牛日、馬日、人日。

也就是說(shuō)，正月初一又為“雞日”，古人特別重視雞，稱其為“五德之禽”，《韓詩(shī)外傳》說(shuō)，它頭上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敵在前敢拼，是勇德；有食物招呼同類，是仁德；守夜不失時(shí)，天明報(bào)曉，是信德。

還有傳說(shuō)稱“天雞吃鬼”，在這一天，人們會(huì)畫雞貼于門上，以示謹(jǐn)始。最早雞的造型是刻在門上的，后來(lái)又衍生出剪紙、年畫等形式：公雞口中都叼著“五毒”，即蝎子、蜥蜴等，表示驅(qū)邪辟邪之意。

拜年敬長(zhǎng)輩 準(zhǔn)備茶點(diǎn)款待客人

吃過(guò)年夜飯，也接回了灶王爺，踩著一地鞭炮紙屑?xì)堅(jiān)鲁跻徽绽且ソo各家各戶的親戚長(zhǎng)輩們“拜年”。人們穿起新衣，預(yù)備好茶點(diǎn)糖果，款待客人。

資料圖：各種造型的“鼠”年花燈。 泱波 攝

這也是人們辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式。拜年一般從家里開(kāi)始，初一早晨，晚輩起床后，要先向長(zhǎng)輩拜年，說(shuō)著祝愿身體健康一類的吉祥話。長(zhǎng)輩呢，也要給晚輩發(fā)點(diǎn)壓歲錢，皆大歡喜。

之后，左鄰右舍、親朋好友也會(huì)互相登門拜年或聚會(huì)暢飲。清人顧鐵卿在《清嘉錄》中描寫，“男女以次拜家長(zhǎng)畢，主者率卑幼，出謁鄰族戚友……至有終歲不相接者，此時(shí)亦互相往拜于門……”

春節(jié)期間，熟識(shí)的人在路上遇見(jiàn)了，要互道“恭喜發(fā)財(cái)”“四季如意”等等，或者簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單來(lái)上一句“過(guò)年好”，話雖不多，卻浸透了過(guò)年的喜慶勁兒。

隨著時(shí)代的發(fā)展，拜年的方式也在不斷變化，增添新的內(nèi)容和形式，比如微信拜年和電話拜年等等。

為啥這一天不準(zhǔn)“動(dòng)掃帚”？

春節(jié)時(shí)，古代士大夫有用名帖互相投賀的習(xí)俗。明朝大畫家文征明在《賀年》詩(shī)中描述；“不求見(jiàn)面惟通謁，名紙朝來(lái)滿蔽廬；我亦隨人投數(shù)紙，世憎嫌簡(jiǎn)不嫌虛。”

資料圖。中新社記者 劉新 攝

上面提到的“名刺”以及“名謁”，很有點(diǎn)后來(lái)“賀年卡”的意思，用于聯(lián)絡(luò)感情和互致問(wèn)候，既方便又實(shí)用，時(shí)至今日仍然頗受歡迎。

另外，相傳正月初一是掃帚的生日，所以這一天不能動(dòng)掃帚，否則會(huì)把好運(yùn)統(tǒng)統(tǒng)掃光。假如非得掃地不可，得從外頭往屋里掃，便不會(huì)“破財(cái)”。

同理，這一天也不能往外潑水倒垃圾。人們便在大年夜把家里干凈，年初一不出掃帚，不倒垃圾，再準(zhǔn)備好一個(gè)大桶盛廢水。

今天看來(lái)，那些禁忌自然帶上了些許迷信色彩，但就實(shí)際生活而言，也有另外一種含義：希望人們少操勞、過(guò)年時(shí)多休息。

餃子之外，正月初一還有這些吃食

餃子是春節(jié)期間的必備美食。這之外，古代還講究吃雞蛋、五辛盤。晉 周處《風(fēng)土記》云：“正旦，當(dāng)生吞雞子一枚，謂之煉形。又晨啖五辛菜，以助發(fā)五藏氣。”

資料圖：餃子擺出了一條魚的造型。 王以照 攝

五辛盤所放的蔬菜，各地并不完全一樣。一般含有蔥、韭菜等五種味道辛辣的蔬菜，也有的地方會(huì)放香菜、春菜等，不同的菜有不同的寓意。但總的來(lái)說(shuō)，“辛”諧音“新”，表示迎新之意。

從中醫(yī)角度講，吃點(diǎn)有辣味的菜，也是對(duì)身體的調(diào)節(jié)：整個(gè)冬天濁氣都堆積在體內(nèi)，古人認(rèn)為，吃些辛辣的采藥東西有利于釋放那些濁氣，而且新年伊始要吃“新”東西，呼應(yīng)即將到來(lái)的春天。

“有錢沒(méi)錢，回家過(guò)年。”春節(jié)在中國(guó)人的生活中，有著重要意義。綿延至今，年俗早就成了一種無(wú)須解釋的文化，融入人們的血脈。即便背井離鄉(xiāng)多年，同樣魂?duì)繅?mèng)縈。(完)