單辛酸甘油酯（CMG）

單辛酸甘油酯的用途：防腐劑，乳化劑，穩(wěn)定劑，消泡劑，淀粉抗老化劑

云南貴州四川廣西陜西甘肅青海湖南廣東廣州哪里有單辛酸甘油酯便宜廠家代理商批發(fā)商

級別：食品乳化劑單辛酸甘油酯；食品級單辛酸甘油酯；食品防腐殺菌劑單辛酸甘油酯；

質(zhì)量標準： 企業(yè)標準 

含量： 有效物質(zhì)含量 98% 

特性： 液體 

包裝： 塑料桶 

CAS ：  537-49-5   

英文名： Mono-caprylin glycerate  

分子量 ： 218.3 

分子式 ： C11H22O4 

單辛酸甘油酯是一種新型無毒高效廣譜防腐劑。它對革蘭氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用。上世紀80年代首先由日本開發(fā)成功并投放市場，規(guī)定為不需限量的食品防腐劑。

淡黃色透明液體，無臭，略帶椰香氣味。不溶于水，與熱水振搖可分散。溶于乙純及有機溶劑。

質(zhì)量指標：

酸值（mgKOH/g） ≤5.0

皂化值（mgKOH/g）250-270

重金屬（以Pb計）%≤0.0010

砷（以As計）%≤0.0003

水份（%）≤0.5

特性及應用：

1、它是一種新型高效廣譜防腐劑，對革蘭氏菌，每菌，酵母菌有高度抑制能力，但對細菌，并讀和其它微生物則無抑制作用。

2、本品在干燥狀態(tài)極為穩(wěn)定。屬油溶性乳化劑，對油溶性食用色素，香精香料具有良好的乳化效果。

3、廣泛應用于豆餡、蛋糕、月餅、面包、等功能性食品及保健品，起改善米面制品品質(zhì)的作用。

4、用于肉腸制品、乳制品、果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，可顯著延長食品的保質(zhì)期。

使用方法和使用量： 

在豆餡、蛋糕、月餅等功能性食品及保健品。最大使用量1.0g/kg。

用于肉腸制品的防腐保鮮，最大使用量為0.5 g/kg。

包裝： 塑料桶或內(nèi)涂塑鐵桶包裝，凈重50Kg、180Kg。

貯運：密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風處，切忌倒立。嚴禁與易然易抱、有杜有海的物品混貯混運。未開封貯期十二個月。

50元